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花椒种植较少，难道花椒种植前景不好吗？

花椒一直是我国非常常见的调味品之一，并且花椒的价格并不低，但种植的农户并不是很多。以前家里面也种的有几棵花椒树，最不喜欢的就是摘花椒，因为花椒树虽然不是很高，但是花椒树上面有很多刺，这就造成采摘的时候很麻烦，有时候一个上午都摘不来多少花椒。...

调味品行业发展趋势分析

伴随着我国经济的不断发展，人们收入水平的不断提高，人们对饮食的需求也从解决温饱问题上升到追求吃的更好，更美味，更开心。这就为食品工业的快速发展带来了广阔的契机；而调味品，作为各类烹饪中必不可少的因子，必将在食品结构升级中获得更快的发展，在未...

红枣盐、枸杞盐登陆重庆 盐巴也出新口味？

“红枣是甜的，盐巴又是咸的，红枣盐巴到底什么味儿哟？”8月15日，上游财经-重庆商报记者见一位老婆婆指着永辉超市货架上的盐巴说道。货架上摆放着枸杞碘盐和红枣碘盐，除此之外还有加钙的、海藻的、低纳的盐，种类繁多。五花八门的盐巴曾经，盐巴的种类...

合成调味品成品配方分析 关键在精准

随着生活水平的提高，消费者对食品、饮料的口味、口感要求越来越高，这就需要大量使用合成调味品来迎合消费者，进而促进了食品企业对合成调味品的广泛应用。食用合成调味品在食品配料中所占的比例虽然很小，但却对食品风味起着举足轻重的作用。随着全球消费者...

农村这种“野草”随处见，老外看后当做调味品，你知道是什么吗？

在中国这一个地大物博的地方，大家都是可以了解到好吃的食物实在是太多了，而且在每个城市里面我们也都能够看到有好多的农村的，虽然农村带给我们的印象都是一些不太先进的地方，只不过他们这里却都是有一些大自然的馈赠，比如说野花野果还有野草。随着时间的...

餐饮定制需求旺盛，调味品企业如何把握机遇？

伴随着餐饮业的高速发展，调味品行业也呈现规模增长。仅2017年，调味品行业总收入就达3322.1亿元，其中餐饮渠道贡献了60%。在餐厅对出品标准化和特色化的双重追求下，定制调味品也开始兴起。率先投身其中的餐企如海底捞、呷哺呷哺、眉州东坡等，...

关于我们制作美食常用的调料你知道多少？

顾名思义，调料就是在制作食品是需要的辅助用品。古语中酸甜苦辣咸正是对调料的高度总结，调料通常分为咸味调料，甜味调料，酸味调料，辣味调料，鲜味调料五大类。正是这五位调料，使得我们食用的食品更加美味。一、咸味调料，常见的是酱油，食盐和酱。他是调...

舌尖上的非洲——调味橙汁芒果丁

今天介绍的这道饭后甜点，对很多传统的中国人来说，恐怕难以接受。但是，如果有机会，笔者建议您不妨一试，也许您就此打开新世界的大门。调味橙汁芒果丁在热带非洲的很多饭店里面有供应，做法大同小异，都是以柑橘类水果榨汁，用香料调味，然后腌制芒果，冷藏...

调味品具备诞生大市值企业的沃土

从需求的层面看，调味品行业的必选属性较强，需求刚性受到宏观经济的影响程度相对较小；同时由于调味品在餐厅原材料成本占比仅10%，在家庭消费支出中占比仅1%，消费者对于调味品价格的敏感度相对较低，产品具有持续提价的潜力。从竞争格局的层面看，与2...

中炬高新:调味品业绩坚实,地产收入波动影响单季

2017年公司调味品业务收入为34.53亿元,同比增长19.28%,单四季度收入相较前三季度放缓主要是源于年度任务的提前完成以及春节时点影响。2017年公司商品房销售面积为1182.59平方米导致房地产业务收入仅为4949.95万元,同比下...